如果你到过山东而没有登过泰山,这算是一种错过的话;你登过泰山却没有尝尝山东的煎饼,那只能算是一种遗憾了。
山东煎饼素来天下闻名。山东全省尤其是内陆乡镇,普遍以煎饼为主食。
遥想当年,山东人北上闯关东南下做干部时,每个人身上带的都有一样东西,那自然是煎饼。
煎饼,就是山东人的命。有了它,人才有了底气。
过去在我们农村老家,曾流传着一个找老婆的唯一标准,那就是会摊煎饼。如果谁家娶的新媳妇摊的煎饼又薄又香,那无疑是在祖坟上烧了高香,十里八乡都会传扬个遍。
母亲在这一点上,算得上是最拔尖的。
我所有小时候关于母亲的回忆,似乎都与煎饼有关。
网友评论