挑选栗子的3个方法，什么样的生栗子更新鲜

买板栗并不是个头越大越好，要注意看板栗的外形，果肉颜色以及捏一捏果壳，那么，什么样的生栗子更新鲜？下面小编就带来介绍。

蚂蚁庄园什么样的生栗子更新鲜

9月29日正确答案：颜色浅绒毛多

解析：看板栗的外观，一般情况下，半圆的板栗比两边都扁的板栗更好剥，而且也更加的好吃。看板栗的大小，板栗大小不一，一般太大或太小都不好，所以，我们要挑选个头大小适中的板栗。

挑选栗子的3个方法

01、看一看外形

栗子的外形要注意这3个点，分别是颜色要浅，绒毛要多，外表要不怎么有光泽的，这样的栗子比较鲜嫩，吃起来口感和味道也会更好，反之颜色深绒毛少，外壳光亮的大多都是老栗子，吃起来口感会差一些。同时栗子的形状分两种，一种是一面圆一面平，另一种是两面都平的，遇到这种情况要首选第一种，因为它接受到的阳光更充足，栗子吃起来也会更香甜，而且小栗子比大栗子更甜更好吃哟。

02、瞧一瞧果肉

正常的生板栗，其果肉的颜色是呈洁白或者金黄色，而煮熟或炒熟的栗子，果肉中心会有些褐色，这个是栗子中的酶发生了【褐变反应】，属于正常现象，反而煮熟后还是大把金黄色是果肉，可能是经过化学处理过的，尽量少吃不吃。

03、捏一捏果壳